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我國食品鏈條不鏽鋼網帶機械工業前景光明

食品鏈條不鏽鋼網帶作为装备工业领域的一部分,往往被人们所忽略。去年发生的“三鹿奶粉”重大事故带给国人的震动让人不得不重新审视食品安全,也给中国食品鏈條不鏽鋼網帶工业带来了一定程度的消极影响。但是,考虑到人们生活水平的提高,食品鏈條不鏽鋼網帶工业的前景仍然是一片光明。今非昔比的变化

食品機械是直接爲食品工業服務的行業。中國食品工業近幾年均保持30%以上的增速,帶動了食品機械年均增速超過20%。2007年,中國食品工業總産值超過31000億元,相應的食品機械銷售總額爲519億元。盡管考慮到食品機械近幾年性價比在提高,其銷售額的增長不可能與食品工業同步,但食品機械的增長率趕不上食品工業的增長率,遠不能完全滿足國內食品工業的需求,市場前景非常好。

但在30年前,中國的食品加工業還非常落後,主要的原因就是缺乏食品機械工業的有力支持。

30年前,中国食品大都是作坊式的生产,仅有和面及焙烤使用了一些简单的机械,就连3万包/班的方便面设备都不能制造,班生产6000瓶的汽水设备还需要进口,北京糕点二厂全部使用的是进口设备,生产的产品现在看也是一些极普通的产品,当时主要服务对象是特供及外宾。1981年全国食品鏈條不鏽鋼網帶总产值仅18亿元人民币,最大的饼干用不鏽鋼網帶设备幅宽才560mm。包装机械仅能满足5000T/年的啤酒灌装,人工贴标,牙膏包装、清凉油包装都是“技术革新”产品。

整個行業真正的轉變是從民營企業的大量進入開始的。

自1981年開始,以江蘇爲代表的鄉鎮企業,以廣東爲代表的民營企業如雨後春筍般湧現,在食品和包裝機械領域很快形成國營、鄉鎮、民營企業三足鼎立的局面,新産品不斷湧現,新企業茁壯成長。

在這種形式下,1981年中國包裝技術協會包裝機械委員會成立,包裝機械納入了國家計劃範疇。1989年又成立了中國食品工業協會食品機械專業分會,1994年將兩協會合並成立中國食品和包裝機械工業協會。

在協會的有力扶持下,行業得到了飛速的發展,食品和包裝機械由測繪仿制爲主向自主創新轉變,由單機向成套設備供貨,生産線的概念已初步形成,市場上已少有裸裝食品出售,食品作坊數量銳減。現在,全國年銷售額500萬元以上的食品生産企業已經機械化或自動化生産和包裝,其使用的裝備基本上都是國內制造。

進入21世紀,我國的食品和包裝機械已由簡單生産線向自動化生産線發展,其單線的生産規模也在不斷提升,如啤酒灌裝線已達到50000瓶/小時,從卸箱開始,洗箱、洗瓶、灌裝、壓蓋、殺菌、貼標,直到裝箱下線,基本上不用人工操作,有些飲料生産車間基本上做到無人化管理,餅幹、糕點、糖果等生産線直至包裝成成品都達到了自動化。由于食品機械和包裝機械從單機走向成線,自動化越來越普及,對控制主件及單元組合要求越來越高,一些從事工業控制的公司與我行業接觸越來越多。

産業升級滿足市場需求

近年來,中國食品和包裝機械工業協會每年均組織企業到國外參加世界知名的食品和包裝機械展覽會。同時,國內舉辦的行業展會上也逐漸有外商前來采購。近幾年來,國際化給中國食品和包裝機械行業開拓了廣闊的市場,行業出口量逐年上升。2007年,食品機械出口達到5.33億美元,比06年增長64%,主要産品是食品、飲料工業用生産設備,過濾淨化設備、釀酒設備、擠奶及乳品設備等;包裝機械出口爲7.62億美元,較06年增長55.83%,主要設備有包裝、打包機器、灌裝生産線、紙箱、紙盒、紙桶設備,電阻焊機器等。

然而,與國外同行相比,國內食品和包裝機械生産企業無論在外觀設計、産品技術指標還是功能上都有著一定程度的差距。爲了滿足國內市場的需要,部分食品和包裝機械仍需進口。

比如在成品糧加工領域,國産設備加工後的收得率一般要比進口設備的收得率低1-2個百分點。另外,糧油原料的綜合利用也會逐漸被提到議事日程。以水稻加工爲例,從原糧加工後剩下的米皮、米糠裏可以提取米糠油、玉米蛋白和精煉玉米油等經濟價值很高的原料産品。但是國內不能生産這樣的加工設備,只有從國外進口。

我國曾經進口80多套蘋果榨汁設備,成爲世界蘋果汁出口大國,但沒有一家進口果膠設備(消耗榨汁後的果渣),而果膠的價值甚至超過果汁。我國每年還要用外彙從國外進口果膠以滿足某些食品生産的需要。

不難看出,食品原料的綜合加工增值空間很大,有待國內企業投資開發相應的加工設備。據統計2007年,國內食品和包裝機械進口額爲22.72億美元,比上一年增長13.29%。其中,食品機械進口額爲6.2億美元,比上一年增長29.35%;包裝機械進口16.52億美元,比06年增長19.55%。

從目前進口設備的情況分析,大部分設備凯时平台在线地址國內均有制造,但是在外觀質量上凯时平台在线地址還有明顯的差距,功能上差距不大,有少量設備凯时平台在线地址還沒有涉足,而這些設備一般不是用量較大的設備,因爲用戶較少。自行研發這種設備沒有大量用戶,必然投入大産出小,一般是不合算的,所以尚未開發。目前國內食品和包裝機械制造企業尚處在積累資金階段,主要目光還未放眼全球占領市場,尚未顧及國內市場不大、技術含量高的産品。

我国人口众多,目前食用原粮的人口比例还相当大,但随着人们收入的提高,生活的改善,人们的家务劳动会越来越少,对加工的食品成品要求会越来越多,越来越高。这些要求要靠食品机械和包装机械的发展来满足。中国的食品鏈條不鏽鋼網帶企业应该与时俱进,全方位地提高产品质量、技术含量和可靠性,满足市场的需求。中国食品鏈條不锈钢网企业,任重而道远。

 
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